Die Definition  

Der Nußbacher Nußgeist wird aus grünen Walnüssen, edlen Gewürzen, Zucker und feinsten Edelbränden hergestellt. Die grünen Nüsse werden ausschließlich zur Zeit der Sommersonnenwende geerntet.

Nur wenn dieser Likör in Nußbach (OÖ) mit Nußbacher Walnüssen hergestellt wird, darf er die geschützte Gebietsbezeichnung Nußbacher Nußgeist tragen.